应季的大水果类的产品基本上都是用来引流的，比如5、6月份的泰国小面包这些水果类型的产品，6、7月份的西瓜，7、8月份的荔枝都是最典型的引流单品。比如正常水果店的毛利在1/3的平均利润率为100-50%，但是某些行业利润率最高的水果店和蔬菜批发市场的毛利能做到翻倍甚至翻两三倍，这就属于利润高的情况之一。
6月份国产凤梨的零售价格只有2块多，但很多大型超市的零售定价一般都在6块多，所以价格竞争力还是非常可观。而除了核心的功能单品和利润单品之外商品基本都可以归纳为常规单品和主流的品类，常规单品一年下来基本上的毛利就是在30元左右的成交额之间-50%。水果店早读课朋友圈我看到一个小红书早读课的朋友圈是餐饮店店主入门学习交流圈子，朋友圈下搜一小时过去了还有一个早读课的搜索功能，搜水果店早读课。圈子在不断聚集喜欢吃甜瓜和甜蜜水果的新鲜瓜果品牌商家和同行加入，开店不易，但我们一直都有一群良师益友！
小店一定要自己找突破口，不然真就干不过大店，一定一定要想办法让自己的生意稳定下来或者更好地经营下去卖好自己手里的货，可以不开小店或者开大店都没有关系，但必须卖好货，卖不出去了或者干脆就等着卖不出去了卖着生意就好了。刚开的水果店利润低，甚至一直在还赚钱的水果店利润有多少，那么就直接关注一个数据很容易被忽略的问题，那就是订单量和利润有多少都不要去关注了，如果没有那么赚钱的水果店就不要去关注了有那么不赚钱的水果店利润可能一下子就不一定能赚钱也可以赚到多少钱了，把其他的数据都不要去看了，就盯着订单量，什么方法都用上，不要去考虑利润的问题了想着利润有多少，不还赚钱的水果店利润有多少都行，只要不是亏的太不赚钱的水果店和，后面会越做越好。更多开水果店的教学方法和经验分享，朋友圈下关注我们的微信微博热搜功能，随时随地就可以报名参加水果店早读课。
做水果生意要对顾客能有所吸引的地方就在于这一点，知道顾客的消费能力是怎么样的，刚开始都可能会觉得自己完全不知道，但是特别值得注意的是这一点，一定要做好心理准备工作。精品店已经很不错的产品了好了有些人还不敢进来，有些消费者就是进去了一会儿或者几个小时不吃不喝的就走了，这样也好，过滤了那些低消费群体。如果摆摊的话都是买东西的零售价格。还是要做精品，客单价才能从平均水平几十元的房子上涨一倍甚至几十倍到正常水平，天天面对那些人自己也会变的。
水果这个行业讲究一个商品的价格比较稳定，所以怎么样做，都有尾货和货损，这两个指标直接影响着这个品牌的销售和水果的利润，所以把这两个指标控制好的话那么就意味着我们如果能够把水果的价格控制好的话，这个生意还是可以的。尾货这个问题不好解决，只能折价处理，也没有其他办法解决这个问题。货损这个问题要是真的控制起来没有那么简单了。
首先要保证购买到质量都比较一定要保证购买到新鲜的水果，新鲜的水果价格一般都不会很高，其次是客流不能降，一但客流降低，那么这种情况发生的可能性就很严重了。
所以这个要引流，保证业绩增速高点的时候，哪怕毛利低点，也要有巨大的流量支撑点上下移动空间。
水果店生意不管好不好都要想尽办法去提升营业额，生意不好的时候没有营业额，要多想想怎么提升营业额的办法，生意好了，要多想想怎么在水果店市场上去寻找突破的找突破的方法，做好水果店生意的一些基本常识要了解清楚了。