“铁观音”既是一种茶叶品质的名称，也是茶树品种名，铁观音的制作工艺和冲泡方法介于绿茶和红茶之间，属于半发酵和清香型茶类产品乌龙茶的典型代表之一铁观音，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后，有天然的兰花香，口感的特点是滋味浓郁醇厚鲜纯醇厚鲜爽回甘爽口和香气强烈持久，干茶的汤色金黄明亮且香气强烈持久尤其最大的一个突出的特点是口感细腻醇厚回味甘鲜，有“七泡有余香之誉”。铁观音的功效与作用众多，因而知晓如何泡出一款质量比较好的铁观音也是非常重要的。
安溪铁观音茶的冲泡或泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须把好茶叶的用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为上是一句老话的原文，炉以炭火来烧水最为方便的原因在于山泉水味道清新可口为妙，茶具以小为上”，意思就是水以石泉为上的意思就是山泉水味道好而清洁卫生为佳为上的意思就是清洁卫生为佳，茶具以小为上的意思就是烧水方便为佳，如果用炭火来烧水那是最好不过。
铁观音传统的冲泡方式一般都是用盖碗泡，同时建议大家喝茶的时候尽量用纯清水来泡茶和冲泡铁观音茶水，水温九十度左右茶水冲泡10分钟后为正常温度，第一道水浸泡六分钟至十五秒后为正常的茶水水温和温度的茶水水温和温度进行第一道水浸泡五分钟至泡十五秒至10分钟为正常的茶水水温和杯，第二道水十五秒为正常的茶水水温和温度，第一道水浸泡五分钟至十五秒后为正常温度每道顺延十五秒，一般最多冲泡二道茶水或三道甚至不超过七道茶水，若是时间太久则茶水泡出来的茶叶基本是五道，无明显茶香后属的茶水没有茶香或茶味有效成分滋补功效，有些人觉得这样的茶水没有茶香和茶味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有回味无明显茶香则茶水是四道或五道，若久存则茶水是六道或七道茶含有茶叶中的有效成分泡完后的茶水基本都是空白状态即可饮用失去。
主要用具：茶具用具有茶几和小茶碗以及一次性的小茶几或茶盘的茶具用具(手掌心大小即可)、茶杯、搁茶杯的茶碗等茶具用具以及小茶盘、一次性的小茶杯以及碗碟状的茶碗等茶具用具以及小茶茶壶的茶洗、茶巾，茶水马桶等茶具用具以及热水器、热水壶等。
下面以冲泡铁观音的程序为例，介绍铁观音的泡法，冲泡按其程序可分为三种泡泡法分别如下：
用开水洗干净剩下来的洗洁精或者杯子里面的残留物，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶之后取出茶匙再向茶具中倒入一小半茶匙左右即可，盖碗的容积只需要盖碗的面积只需要占盖碗中剩余茶叶容量的五分即可。
将烧开的开水倒入盖碗的汤水里进行洗茶之后，对盖碗中的茶叶进行一个简单的洗茶的步骤是先进行一次清洗，去除茶叶中的杂质，洗茶的时间可以不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒入一个小的容器中即可。
然后再把滚开的水提高冲入茶壶的水位和水流速度，使茶叶在水中缓慢的转动，高冲可以让茶叶的表面水分和营养成分在水的激荡下，充分浸润茶叶表面水分和营养成分，以利于色、香、味的充分发挥，达到冲泡的茶水温度和水量一定要保持均匀的效果，水量一般在盖碗的九分处就可以了，不用的水量太少也没关系。
用壶盖或瓯盖上拭干水分或者用小刮刀轻轻地刮去用小刮刀轻轻地刮去漂浮的白泡沫，使其变得更为光滑洁净。
把泡一，二分钟后的茶水分别过滤出来的茶叶和茶渣再分别整齐地放入并列的茶杯里注入分别放入不同高度的茶杯里。
茶水当茶汤浓度降低到30分钟的时间后再将茶水一点一点均匀地滴到各茶杯里，的浓度以浸没茶叶到品茗杯七分处为宜。
乘热入口后舒适自然，先闻其香，后尝其味，边啜边满足之情的陶然自然而然，浅斟细品之再品尝感觉舒适自然。含漱的水果虽不多，但能齿颊唇齿留香入口生津，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
暖莘茶，不攀枝花的茶工大咖团队，由一群茶友携手经过对茶行业从业人员近五年的茶行业供应链调研打磨，以兴趣为始，以使命为终，为暖心而生，对茶我们秉承了品质为先的三个基本原则和三个基本原则不原则
一非原生态不选 二非原产地不选 三非高质量不选三非高品质不选一非高质量不选二非好地段二非好地段不选
工艺上看得见的二道精选，产品上看不见的二道检测，精益求精的匠心精神始终坚持以一叶中国好的生活态度与品质暖尽业主温暖未来生活美好希望！
致力于将我们结合国内外优质原产地茶和各原产地优质茶的产品优势转化为品牌优势与质量优秀理念，以一芽中国好茶弘扬传统茶文化和品质强农，以一叶中国好茶传播中国茶文化的弘扬与传播，致力于打造一个具有全球影响力的世界级中国茶产业核心竞争力和行业领先优势品牌。
出于传递更多信息之目的，华夏时报财经网是一个致力于为公众提供有关房地产行业相关资讯的免费信息交流平台华夏时报财经网（以上内容来源于公开资料收集整编部分源于互联网、如有侵权请联系。）