烹饪小白零失败小技巧 先从放对器皿开始
现如今，很多家庭的都选择购置了空气炸锅、烤箱这类厨房电器。在家就能做出美食且几乎零失败的简单操作，让它们也成为厨房使用频率最高的家电之一。
但随着烹饪群体的年轻化，很多烹饪小白跟笔者一样，对网络上各类食谱挑花了眼，而对于放入其中的器皿关注却不多。比如前段时间在空气炸锅内融化的塑料碗就是我的心头恨。所以究竟哪些材质的碗碟可以放入其中呢？它们同样可以放入微波炉中加热吗？那么今天我们就逐个来给大家了解下。
普通陶瓷碗是可以放进以上三类电器里的，因为陶瓷一般是在1000度下用陶土烧制而成的，而烤箱和空气炸锅的最高的温度达不到这么高。
不过需要注意的是，如果是刚刚从冰箱里取出冰冻过的陶瓷碗，不能马上放进锅中，否则冷热交替容易导致碗的压强不稳定，从而发生爆炸现象。
此外，带有金或银饰的陶瓷是不可以放入微波炉当中，它会产生出一定的火花，具有损坏性。
市面上的玻璃容器，材质很多。一般分为普通玻璃、钢化玻璃，耐热玻璃。这里得注意哈，并不是所有的玻璃器皿都能放进其中，普通玻璃和钢化玻璃是不能放进空气炸锅的，会容易产生自爆的危险。只有耐热玻璃才可以放入空气炸锅里，耐热玻璃的热膨胀系数小，耐热最高温度可达1200度，而空气炸锅和烤箱的最高温度完全在耐热玻璃的承受范围内。
此外，玻璃材质因其稳定的物理化学性能，也很适合在微波炉中长时间使用。但是普通玻璃制作成的玻璃杯和牛奶瓶等只适合在微波炉中短时间加热，一般两到三分钟，时间太长有裂开的危险。
不锈钢能承受的最高温度为600度左右，所以也可以放心的放入。但为什么不是首要选择呢？那是因为不锈钢的导热性“不好”，其热导率较低。所以在微波加热时不太建议使用，耗时较长。但反过来看，如果用于需要保温的情况下,这个“不好”倒成了它的优点。
市面上本身就有微波炉专搭配的塑料碗，这种材质的容器适合在微波炉中使用，具有很强的耐高温性，最高可以达到一百二十摄氏度，PET树脂及聚酯材料制成的塑料盒，最高可耐温到两百二十摄氏度以上，也是微波炉的不二之选。
最后，也建议大家在使用时多关注一下碗碟在电器内部的实时情况，避免不必要的安全事件发生。虽然耐高温的瓷碗、不锈钢碗、玻璃制品都可以放进入刚刚提到的三类电器中，不过还是建议尽量使用原机配的碗碟更安全。