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消费笔记:营销大于实用?“上头小家电”空气炸锅登“年度无用榜”榜首

  • 2023-08-29 12:01:43

  • 小秦在备考期间经常刷美食短视频解压,其中空气炸锅屡次出镜,酸奶蛋糕、无油薯条等花式美食让小秦一直心动不已。

    结束考试后,小秦立马下单了一个荣事达4.5L空气炸锅。收到空气炸锅的当天,小秦便迫不及待地去超市进行了一波采购。

    在接下来的两周里,小秦在朋友圈疯狂营业,昔日烹饪白痴变身中华小当家:炸鸡翅、炸薯条、焗南瓜、烤吐司、酸奶蛋糕、脆皮五花肉……

    随着时间推移,小秦朋友圈逐渐没了声音,这是怎么回事呢?

    在闲鱼“2021年度十大无用商品”榜单中,空气炸锅位居榜首,说明很多消费者和小秦一样,对空气炸锅的使用都是“三分钟热度”,在空气炸锅可炸一切的营销浪潮下跟风购入,但是现实使用率却随时间骤减。

    王女士的孩子上小学,刚开始单位发了空气炸锅,孩子和大人们都很兴奋,变着法子一起做美食,时间久了,王女士感叹空气炸锅变得既“方便”又“麻烦”:“普通烹饪家常菜十几分钟就可以做好,用空气炸锅做孩子喜欢的网红菜,要搜食谱、备材料,时间成本高不说,菜量很小只能当零食。本来是一个便捷的家用电器,反倒变成了负担。”

    近两年空气炸锅凭借其功能实用性强、价格较低、体积较小、操作简便等优势,在受疫情影响销量下降的厨房小家电中脱颖而出。

    翻阅社交媒体也不难发现空气炸锅的评价好坏参半,排除个人厨艺和口味差异,在吐槽空气炸锅的声音中反映出几个问题:

    虽然厨房小家电一直被认为营销大于实用,但是空气炸锅的销售成绩却十分亮眼,这点与厨房小家电完全相反,据相关数据显示,2021年6月,对小家电感兴趣的人群环比增长24.17%,相比2020年1月增长75.38%。

    2021年,12个品类的厨房小家电零售额仅为514亿元,同比下降14.1%;市场零售量为2.37亿台,同比下降13.5%。

    2022年,在一众销量不理想的厨房小家电中,空气炸锅品类鹤立鸡群,销量与热度同在。

    根据百度指数及巨量算数数据,空气炸锅在百度平台的搜索指数于2022年2月份达到高峰;在抖音平台的搜索指数自2021年下半年以来出现显著增长,今年3-4 月份呈现高峰。

    根据JUNGLESCOUT 调查显示,多功能合一和大容量特点的空气炸锅增长速度更快。当前我国空气炸锅市场CR5 占比近70%,相较于全球市场(2021Q1TOP10 品牌集中度70%+)更为集中。

    综合来看,空气炸锅看上去是一个可有可无、锦上添花的厨房小家电,但是其本身实惠的价格和较实用的功能,再加之全网花式营销,让其成为名副其实的“上头小家电”。